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2007年04月16日
[ Foods and Cooking ] 葉付き大根
毎週月曜日は，生協の配達があります．
先週頼んだもののひとつが「葉付き大根」です．
- じゃこ
- 油揚げ
- かつお節（おかか）
- たまご
わたしは「ツナ缶」をオイルごと入れます．母がそうしていたので，ただの真似です（生臭くなるのを防ぐために日本酒も入れます）．
味噌汁の具にする人，漬け物にする人もいるようですし，おいしそうだなーと思うのですが，しょうゆ大好き人間のため，常に塩分控えめ作戦を展開する必要があり，我が家の献立に「味噌汁」も「漬け物」もありません．だから，どうしてもゴマ油で炒めることになるのです．
ご覧になっているみなさんは，どんな食べ方が好きですか？
投稿者 kanemiki : 2007年04月16日 18:55
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コメント
我が家では、大根の葉っぱをゆで、細かく切って冷凍し、さまざまなものに投入しています。あとは、豚肉と卵と炒めるのもおいしいっすよ。ごま油使いたいのだけど、うちのボーズがごまアレルギーくさいので封印してます(;_;)。
投稿者 まお ![[TypeKey Profile Page]](http://www.kanemiki.net/blog/nav-commenters.gif)
: 2007年04月19日 21:23
月曜日に届いた大根は，下の部分より先に葉っぱがなくなりました．一本買うと，煮物などしない限り，なかなか減らない...
ご子息は，ごまアレルギーでしたか...実はわたしも大量摂取すると出るので，気持ちは理解できます（ごましゃぶ厳禁だし）．
調理法については，どこぞのサイトでも，茹でて保存，適宜利用いう意見は多く見られました（スープや味噌汁の浮き身にしている等）．豚肉＆たまごと炒めるは，今度やってみようかな...おいしそう♪
投稿者 KaneMiki (かねみき) : 2007年04月21日 05:33
よろしければコメントなどを...
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